Mi nuevo blog y nueva tienda

Por fin aparezco por aquí... aunque sea sin receta... y es que a parte de mis tareas cotidianas y de mi falta de tiempo habitual debido al trabajo en el hospi, a los niños, al marido, a la casa... he sumado un nuevo "quehacer" en mi vida... tengo un nuevo blog! si si si como os lo cuento! os acordáis de mi entrada anterior, de la del bautizo de Martina, que os enseñe toda la decoración que puse, lo de la mesa dulce... pues al final he decidió lanzarme a la piscina y hacer un blog nuevo: Mary Mary Sweet Designs, va a ser un blog donde voy a unir muchas cosas, os contare cosas que me gustan, que me inspiran, blogs y paginas, fotos, habrá tutoriales, manualidades, crafting... y lo mas importante, o lo que mas ilusión me hace es que os pondré mis diseños!!!! habrá laminas para decorar vuestro hogar, la habitación de los pekes, el despacho... y lo que ahora esta tan de moda, los kilts de cumpleaños o fiestas varias, con banderines, etiquetas, toppers, conos... todo lo que se os ocurra y mas... jajaja

Todo esto lo podréis ver en el blog, y lo podréis comprar en mi tienda, en Mary Mary Sweet Designs Shop en Etsy, allí encontrareis todo lo que vaya diseñando y preparando para la venta, todo será personalizable, dependiendo del nombre del homenajeado, o si preferís poner un banderín con una frase, o lo que queráis, incluso si queréis algo en concreto, tenéis una idea muy fija, con unos determinados colores, con rayas, con lunares... solo tenéis que contarmelo en un mail y me pongo manos a la obra, es decir, que acepto encargos, solo tendremos que ponernos de acuerdo! Si os fijáis en la tienda, hay dos modalidades para hacerse con mis diseños, una será en versión imprimible, es mas barata, os mando el archivo en pdf y podréis imprimirlo en casa o en una imprenta, tantas veces como queráis, y la otra opción es ya todo impreso, recortado y montado, esta opción es mas cara y habrá que pagar gastos de envio ya que se manda por correo ordinario.

Asi que nada, espero que os guste mi nuevo blog, espero que os paséis por allí siempre que podáis y que me dejéis vuestra opinión, vuestros consejos y lo que se os ocurra.

Kit de cumpleaños

He tenido la gran suerte de que me haya diseñado el blog Paula, de Blog Holamamá, ha sido todo un privilegio y estoy muy contenta con el resultado, me imagino que la conoceréis, su blog tiene miles de visitas diarias, pero si no sabéis quien es, os la recomiendo 100%, su blog es un sitio de visita diaria obligada, por lo menos para mi! jajaja y su tienda, increíble! tiene cosas monisimas, sobre todo para los amantes de las manualidades, y del craft.

Lamina Be happy

Os dejo también el enlace a mi pagina nueva en facebook, para los que prefiráis seguirme por ahí. Espero que entendáis mi ausencia por aquí y por vuestros blogs, pero es que aunque parezca todo muy fácil, las cosas llevan su tiempo, de hecho faltan muchas cositas por ir subiendo a la tienda y eso, pero poco a poco... espero publicar pronto por aquí alguna recetilla chula, que tengo varias guardadas en "pendientes de publicar", y también os iré contando por aquí novedades chulas que vaya poniendo con respecto a mis diseños ok? os aviso que estoy intentando que me de tiempo a poner algo chulo para la navidad y que pronto habrá un sorteo... ya os contare...

Perfect Vanilla Cupcakes y Bautizo de Martina

 

 

Por fin celebramos el bautizo de mi niña, que “estreses” por dios! jajajaja que nervios… pensado que todo saliera bien, que la gente estuviera a gusto, y menos mal que realmente puedo decir que todo salió a mil maravillas!

 

 

Os cuento todo, por orden, intentare no enrollarme mucho y por supuesto también hay receta… prepararos para aburriros con las fotos… jajaja

 

 

Lo primero que decidimos fue que contrataríamos un catering para el evento, lo celebraríamos en el chalet de mis padres pero no quería que ellos, ni nadie, se pegara la paliza (ya lo hicimos con Adrián, preparamos todo nosotros, todo salió muy bien también, pero acaba uno muy muy cansado), asi que contratamos a Catering Albahaca y sinceramente lo mejor que he podido hacer!!!! Son increíbles, estuvo todo simplemente espectacular, Pilar Alarcón, la jefa, se tomó todas las molestias posibles para que todo quedara a mi gusto, super amable y servicial, y desde luego una crack en organizar estas cosas, me aconsejo muy bien una vez que yo le dije la idea que tenia, y pillo mi estilo a la primera, todo quedo muy bien organizado, la comida estaba deliciosa y perfectamente presentada, los camareros un verdadero encanto, de amables, de atentos, de todo! Si tenéis sitio para organizar algo asi en casa os lo recomiendo mil veces antes que iros a un restaurante, la sensación hogareña que tienes de seguir en tu casa pero a la vez todo tan chic y bonito que parece que estés en otro sitio… es fantástico! Y desde luego contaremos con ellos para otros eventos, la gente quedo super contenta y encantada con la velada.

 

 

Bueno, pues la comida, la vestidura de las mesas y disposición corrió a carga del catering, pero claro… yo tendría que hacer algo no? asi que me aventure en preparar detalles para la decoración y una mesa dulce!!!! si!!! que ganas tenia de preparar una mesa dulce, y creo que para ser la primera que hago, no esta mal del todo…

 

 

Empezamos con los pompones de papel de seda, mira que me gustan! Y desde que los vi en el paso a paso de Martha Stewart estaba deseando tener alguna ocasión de hacerlos y que mejor que para el bautizo de Martina, a los pompones tuve que poner a trabajar también a mi madre y a mi hermana, ya que los deje para el final y si no no me daba tiempo, madre mía… nos salía ya el papel de seda por las orejas… jajajaja pero lo pasamos bien!

 

 

Encargue unos lienzos a Hofman, los quería para mi casa, pero ya me servirían para decorar también en el bautizo, y la verdad que quedaron geniales.

 

 

Dimos unos recordatorios que encargue en Tiny Prints y que desde luego que fue un detalle que encanto a la gente, tienes miles de modelos para elegir, me decidí por uno en forma de tríptico porque es como una especie de mini álbum, no os parece?

 

 

Y por último, y gracias a encargar unos certificados de nacimiento (que los quiero para el dormitorio de mis babys, pero que los iba a aprovechar para colgarlos de las pitas del jardín de mis padres para el bautizo) conocí a Ana, del blog Madredemialma, que gran descubrimiento!, de blog y de tienda, pero sobre todo de persona!!!! no os imagináis lo buena persona que es, lo que me ha ayudado desinteresadamente, los consejos que me ha dado… vamos, que nos hemos hecho super amigas y que raro es el día que no nos escribimos un mail! ha sido amor a primera vista, lo mejor que me he podido llevar de todos los nervios que pase organizando todo este lio jajajaja pues eso, le encargue unos certificados de nacimiento para usarlos también en la decoración, y como le conté para que los quería y las cosas que yo quería hacer en relación con la mesa dulce, pues Ana se puso manos a la obra y me regalo los banderines, las etiquetas y los toppers! a que es increíble? Y de hecho ahora ha colgado ese kit en su tienda y se llama “Kit de cumpleaños modelo Martina” jajajaja, esta chulísimo, os gusta? luego lo que si hice yo fue que añadí dos banderines con dos dibujos e hice lo mismo con los toppers, para ponerle un toque mas infantil y coloreado, y las etiquetas simplemente las personalicé poniendo los titulillos de lo que era cada cosa, y su buena fe no acaba ahí, le comente que estaba planteándome abrir una tienda-blog on line del estilo a la suya, para vender mis diseños de cositas de estas de kits para eventos, laminas y cosas asi… y la verdad que me ha seguido ayudando, dándome sus consejos y animándome a que me meta en este proyecto… no es un encanto?

 

 

 

Bueno, pues eso, aprovecho para anunciaros desde aquí que espero poder abrir en breve mi nuevo blog, con algún que otro diseño (y cada vez mas) para que decoréis vuestras fiestas, adornéis vuestras casas o lo utilicéis para regalar, como vosotros queráis, y me gustaría que si me dejáis algún comentario en esta entrada, me digáis que os parece esta idea? me meto en el ajo o no?.... en cuanto lo abra, lo anunciare por aquí y en mi Facebook ok?

 

 

Y no puedo dejar de hablar del bautizo sin mencionar a los padrinos de Martina, Elena y Pablo, dos amigos increíbles que aceptaron gustosamente y muy emocionados desempeñar ese importante papel, Elena empezó siendo una compi de trabajo, y ha acabado siendo una compi de trabajo, una AMIGA, mi reumatóloga y la madrina de mi hija… nos ha cundido eh??? jajaja desde aquí, solo os puedo dar las gracias! de corazón!

 

Y bueno, como estamos en un blog de recetas, no puede faltar la recetuki y volviendo un poco mi mesa dulce, os digo lo que puse: palomitas de caramelo, nubes, frutos secos, galletitas saladas de queso y bacon y de aceite oliva y especias, cacahuetes con miel, conguitos blancos y negros, bolitas de galletas y chocolate blancas y negras y lo que presidia la mesa: Perfect Vanilla Cupcakes, saque la recetuki de un blog fantástico Glorious Treat, si no lo conocéis no os lo perdáis, es increíble!

 

 

Ingredientes:

• 1 ¼ tazas de harina
• 1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de sal
• 2 huevos
• ¾ taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de buttermilk (o si no tienes, añadir ½ cucharadita de zumo de limón a ½ taza de leche, dejar reposar 5 minutos antes de usar)

 

 

Preparación:

• Precalentar el horno a 180ºC.

 

• En un tazón mediano, echar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclar con la batidora, y reservar.

 

• En el bol de la batidora, añadir los huevos y batir 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media unos 30 segundos. Agregar la vainilla y el aceite, batir.

 

• Reducir la velocidad de la batidora y agregar lentamente mas o menos la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la leche, luego el resto de harina y el resto de la leche. Batir hasta que apenas estén mezclados.

 

• La mezcla será fina. Verter la mezcla en un molde para magdalenas, los hay muy bonitos decorados, rellenando las 2/3 partes de la capsula para cupcakes, y meterlas dentro de una bandeja de estas de aluminio para muffins.

 

• Hornear en el horno precalentado durante 12-14 minutos.

 

• Enfriar en el molde durante 1-2 minutos, luego retirar del molde de aluminio (con cuidado) y terminamos de enfriar con las capsulas de papel encima de una rejilla.

 

 

*Para decorar podemos utilizar un frosting hecho por nosotras como por ejemplo un Cream Cheese Frosting, un cupcake frosting o un ganache de chocolate, y si os pasa como a mí que vais justas de tiempo podéis probar con un frosting ya hecho, solo tendréis que meterlo en la manga pastelera y listo para usar! Yo he utilizado Chocolate Frosting-Betty Crocker y he de decir que esta buenísimoooooooo, de verdad! Le pedí consejo a Ingrid de My Lovely Food, y como no podía ser de otra manera, no se equivocó y el resultado muy muy bueno, a ella también le compre el cupcake stand que veis en la foto y las capsulas de los cupcakes, le compre también más tipos de frostings, unas rejillas para enfriar, un molde de brownie… en fin… que te pones y no paras, y la verdad que comprar asi da gusto, me tardo 2 días el pedido, todo en perfectas condiciones y además Ingrid contesto a mis dudas enseguida, se puede pedir mas? jajaja ah! se me olvidaba, para la decoración de esos cupcakes utilice también unas florecitas de fondant que hice.

 

 

Bueno, por hoy creo que habéis tenido mas que suficiente verdad? es que os quería contar tantas cosas…, y deciros donde había comprado y conseguido todas las cositas, hablaros de mi nuevo proyecto, todo lo del bautizo… pero bueno, asi os vais con un montón de información no? pues nada, os espero en el siguiente post y espero que se ya con mi nuevo blog abierto!!!! ciao!

 

Sopa fría de Sandía y “Ice Cube” de Lékué

 

 

Y aunque parezca mentira sigo viva… jajajajaja es broma… la verdad que entre que en agosto la blogosfera esta mas paradita porque muchos os vais de vacances, y que yo ando mas liada que un pulpo en un garaje… al final decidí publicar ya en septiembre, y aquí estoy! con muchas ganas, con muchas ideas y con muchos proyectos… pero con apenas tiempo, mis gorditos me roban casi todo el tiempo y eso que todavía no estoy trabajando en el hospi… miedo me da… empiezo en 23 de septiembre y la verdad que las ganas son cero periódico puro… jijijiji echo de menos a mis compis si, pero prefiero verlas tomándome un cafelillo o una tapas, no os parece? Y bueno… ni pensar quiero que cuando empiece a trabajar no estaré tanto tiempo con mis niños… y eso me parte el alma… pero hay que pagar la hipoteca… bueno, prefiero no pensarlo mas y cuando llegue el día que llegue…

 

Como siempre hago, y como no actualizo el blog tan a menudo como me gustaría, os voy a poner unas fotillos de mis niños para que veáis su evolución y veáis que guapos están! (amor de madre claro… si no lo digo yo…)

 

“Mi Adri, con 4 añitos”

 

“Mi Martina, con 3 mesecitos”

 

Y ahora si! le recetuki! Como todavía quedan sandias y días de calor, os traigo una refrescante sopa fría de sandía, la he sacado de la revista Thermomix Magazine nº 34, y la verdad que en casa nos ha gustado mucho, es del estilo del gazpacho de sandía, y todas estas cositas vienen muy bien en verano verdad?

 

Ingredientes:

• 6 palitos de cangrejo
• 500gr de sandía troceada sin piel ni pepitas
• 1 pepino en trozos, sin piel
• 2 tomates maduros
• 4 rabanitos
• 30gr de aceite de oliva virgen extra
• 8 cubitos de hielo (o su peso en agua fría)
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• (*) y (**)

 

 

Preparación:

• Poner los palitos de cangrejo en el vaso y trocear 3 seg/vel 4. Retirar el vaso y reservar.

 

• Sin lavar el vaso, poner la sandía, el pepino, el tomate, los rabanitos, el aceite, los cubitos de hielo y la sal. Triturar 1 min/vel progresiva 5-10.

 

• Verter la sopa en platos hondos, colocar en el centro una cucharada de palitos de cangrejo, espolvorear con pimienta y servir.

 

Sin Thermomix: pasar todo por la batidora como en cualquier gazpacho, y el picadillo hacerlo a mano con un cuchillo sobre una tabla de cortar.

 

 

* Yo, en lugar de poner solo el picado de palitos de cangrejo por encima de la sopa, hice un picadillo con los palitos, pepino y los rabanitos, también le puedes añadir dados de tomate, incluso dados de pan frito.

 

** Y para decorar, a la vez que enfriar, os recomiendo unos cubitos de hielo hechos con el Ice Cube de Lékué, con el que salen unos hielos perfectamente cúbicos y encima podemos meterle dentro lo que queramos… unas hojas de menta para un té frío, unas frutas para un coctel, unas tiras de piel de limón para una limonada… el caso es dar rienda suelta a tu imaginación.

 

 

Yo en este caso he metido dentro unos trocitos de verdura, así los puedes añadir a la sopa fría de sandía y dan un toque original aportando color y frescor.

 

 

Espero que hayais tenido todos unas estupendas vacaciones, para otros empiezan ahora, disfrutadlas también… y yo me despido hasta la siguiente entrada que será seguramente contando el bautizo de Martina… hemos contratado un catering, y aunque ando liadilla The Marymary’s Kitchen hará alguna pequeña aportación… pero no prometo nada importante ni espectacular eh? todo dependerá del timepo que tenga… qué prepararé?...

 

“Mi gitanilla en la Feria de Almería”

Tarta Pez y La Llegada de Martina

 

 

TOC TOC TOC… Hola… hay alguien por ahí????... espero que no me hayáis abandonado… aunque después de mas de dos meses sin publicar ningún post no se yo… jajaja no, seguro que seguís ahí! lo sé! Y lo sé a ciencia cierta por vuestros mails, vuestros comentarios y vuestras visitas! Muchas gracias a tod@s por todas vuestras palabras, sois geniales!

 

 

La verdad que tengo unas ganas enormes de bloguear y de retomar estas cosillas, pero lo primero es lo primero, espero que me entendáis… aunque escriba menos por vuestros blogs, si que es verdad que intento visitarlos todos, y la verdad que me sorprendéis con cada cosita rica que ponéis y con esas fotos estupendas!

 

 

Bueno, pues si, ya está aquí Martina y esa ha sido la razón de estar tanto tiempo sin escribir por aquí, y es que con un niño de 4 añitos y una bebe recién nacida… pues es difícil… le faltan horas al día, aunque sinceramente creo que si el día tuviera mas horas, me seguirían faltando… jajaja

 

 

Martina llego a nuestras vidas el pasado 3 de mayo, pesando 3,160Kg y midiendo 49cm, se adelantó 3 semanitas, se ve que tenía muchas ganas de vernos y en la semana 37 decidió salir y ver que encontraba por aquí… yo encantada porque también tenía muchísimas ganas de verla, verle su carita, olerla, tocarla… y como ya mi hijo Adrián fue un prematuro de 34 semanas, pues ésta que vino con 37… para mi estaba ya “criá” jajajaja fue un parto precioso, que disfrute al máximo, hombre, también pase mis dolorcillos y mis cosas… pero eso se olvida nada mas verle su carita… y bueno, fue muy especial porque mi hermana corto el cordón y yo termine de sacar a Martina… si si… como lo oís… cuando mi gine me dijo “Carmen Mary, quieres terminar de sacarla tu? venga! tira! tira!”… madre mía… yo ya no sabía que hacer… si apretar, si tirar… eso se avisa antes hombre! jajajaja la verdad que quiero agradecer desde aquí lo bien que me trataron todos los compis-amig@s que estuvieron en mi parto, asi es muy fácil! entre bromas, risas y haciéndome todos los caprichos… asi los dolores se notan menos… que si el incienso puesto, esencias, los mejores cuidados, la mejor habitación y los mejores profesionales!!!! la verdad que eso no parecía un parto… por allí iba danzando todo el mundo, se sentaban a mi lado, me preguntaban como estaba y que necesitaba… nos faltaba una mesita con un cafelillo y unas cupcakes… jajaja no faltaba nadie… el anestesista, el matron, el gine, la pediatra, la auxiliar, mi hermana, mi marido, la madrina de la niña, compis de otros servicios y otras plantas… la verdad que fueron 6-7 horas pero se pasaron volando!

 

 

Gracias a Dios todo salió bien y las dos estamos muy bien, seguimos con controles de lo de mi síndrome de Sjögren, pero por ahora todas las pruebas están saliendo bien y no hay complicaciones y aunque quedan mas pruebecillas seguro que todo sigue igual de bien que hasta ahora.

 

Adrián está encantado con su hermana, la quiere un montón, no para de darle besos y en cuanto la escucha llorar ya me está avisando para que no llore Martina, eso si, está demandando mucha atención, sobre todo mía… es normal… y demasiado bien ha aceptado el cambio para sus 4 añitos… quizás me ha costado más a mi adaptarme al cambio, a los horarios, a tener dos niños con necesidades distintas, a no dormir, a no descansar… no es que Martina sea mala, pero entre el cólico del lactante y el reflujo… la pobre esta quejicosa, pero bueno, todo pasa y seguro que en nada está mucho mejor y yo descanso más.

 

 

También quiero aprovechar para dar las gracias desde aquí a mis padres y en especial a mi madre, que me están ayudando un montón para llevar mejor “el periodo de adaptación”, siempre me echan una mano y me ayudan en todo lo que necesito, desde la comida, la plancha, chapucillas de la casa, en el cuidado de Martina y Adrián… en fin, en todo… eso no se paga con nada… y solo quiero hacer esta pequeña reseña desde aquí… ojala que yo pueda ayudar igual de bien a mis hijos cuando me necesiten y se sientan tan orgullosos de mi como yo de mis padres.

 

Os han gustado las fotillos que os he ido poniendo? a que es guapa mi niña? y mi príncipe también eh? os pondría un montón… pero creo que incluso ya con las que he puesto, puedo llegar a ser un poco cargante… jajaja

 

 

Y bueno, después de poneros un poco al día no os creáis que os voy a dejar sin receta eh? no os puedo mentir y os diré que me estoy metiendo muy poquito en la cocina y no estoy haciendo cosas muy elaboradas… no doy para más… ya me gustaría a mí hacer más cositas y meterme más en el blog y visitar los vuestros… pero bueno… el caso, que hoy os traigo la tartita que le prepare a mi Adri por su 4º cumpleaños para que llevara a su cole e invitara a los compañeros de clase, le prometí que le haría una y no podía defraudarle, fue la primera cosita asi un poco mas en condiciones que he hecho desde el nacimiento de Martina. Asi que me puse manos a la obra y le hice a mi niño su Tarta Pez! es de lo mas sencillo, pero también es verdad que queda muy resultona.

 

Ingredientes:

• Un bizcocho de chocolate, el que mas os guste, yo hice los muffins de chocolate de Dan Lepard y lo eche en un molde redondo de 20cm, también podrías hacer el brownie que utilizo en las tartas fondant.
• Ganache de chocolate
• 1 bolsa grande de Lacasitos (y mejor un poquito mas, sobre todo si le haces también el borde con lacasitos)

 

 

Preparación:

• Hornear nuestro bizcocho preferido, yo elegí uno de chocolate pero evidentemente puedes elegir el que quieras, y una vez que este frio quitarle la “chepa” o el “copete” que le salen a todos los bizcochos al subir en el horno, ahora cortar una porción en forma de triángulo, esa porción será la cola del pez y el hueco que se queda de cortar la porción será la boca.

 

• Podéis rellenarlo de lo que queráis, mermelada, trufa, ganache… y emborracharlo con un almíbar, solo tenéis que cortar la capas y ya está, yo no lo hice porque como la tarta era para niños, a ellos cuantas menos historias mejor… jaja

 

 

• Luego cubrir con el ganache de chocolate, yo primero doy una capa y lo meto en el frigorífico y luego lo saco y doy la segunda capa y la perfecciono mas, para que quede lo mas lisito posible.

 

• Y ya solo queda pegar y disponer los Lacasitos como mas nos guste y antes de que seque del todo el ganache. Volver a meter en el frigorífico y asi se quedara todo bien pegadito.

 

 

La verdad que la tarta encantó a niños y mayores, y sobre todo a mi niño, a mi Adri, que iba mas contento que ná y super orgulloso con la tarta que le había preparado su mami!!! jaja es una tarta ideal para prepararla con ayuda de los mas pekes de la casa, eso si antes no se comen los Lacasitos…

 

 

Bueno mi vida, muchísimas felicidades por tu cuarto cumpleaños!!!! Estoy muy orgullosa de lo buen hermano mayor que eres! Y deciros a los dos, a ti Adrián y a Martina, que gracias por hacerme ser la madre mas feliz del mundo!!! Espero que os pueda seguir preparando muchísimas mas tartas y que siempre os gusten tanto! Un besazo enorme a mis dos soles!!!!

 

Mermelada de Fresas: a la Pimienta Rosa y a la Vainilla y… entrevista en la Radio…

 

 

Pero mira que me gustan las mermeladas caseras ummmhhhh… hace ya mucho tiempo que en casa no se come mermelada comprada, bueno, miento, alguna mas rara como la de pétalos de rosa o pétalos de violetas si… esas las compro, pero las demás, caseritas caseritas!!!!

 

Bueno, como veis (ya se que no me veis… es un decir…) sigo entera jajajaja me refiero a que Martina sigue dentro de mi barrigota, bien agustico, y por ahora todos los controles van saliendo bien, nos hemos llevado algún susto pero por ahora todo bien! yo ya ando un poco pesada y molesta, la barriga pesa, no duermo de tirón hace ya bastante tiempo, mis pies son los de una elefanta, las manos hinchadas… en fin… y con unas ganas enormes de verle la carita, no en ECO claro, en real, tocarla, besarla, olerla…. estoy deseando! y mi pobre Adri esta ya desesperadito, se enfada todos los días cuando ve que la barrigota sigue bien gorda y Martina no ha salido todavía por el ombligo (él cree que sale por ahí, nadie le ha dicho nada, ha llegado a esa conclusión él solito… la imaginación de los niños no tiene limites… jajajaja), para que veáis la evolución de Martina os pongo una foto de 33 semanas y media y pesando ya 2,6 Kg la gordita! ademas sale riendo!!!!

 

 

Hecho de menos actualizar mas el blog, y hacer recetitas chulas, pero mi estado ya no me permite muchas cosas y además ando un poco histérica controlando los últimos detalles, e intentando que no se me olvide nada de lo que tengo que llevar al hospital, de que la casa este perfecta para cuando llegue Martina… y claro, las obligaciones diarias de limpiar la casa, comidas, Adrián y todas sus necesidades, las del marido… (que a veces son peores que un niño chico… jajaja), asi que siento estar menos por aquí…

 

Aprovecho para poneros la entrevista que me ha hecho una periodista para la radio, concretamente para Intereconomía Radio, en un programa que se llama “Por la boca muere el pez”, bueno, he de decir que “esta periodista” se ha convertido en amiga… si si… parece mentira lo bien que hemos congeniado, me hizo sentir supera gusto y los nervios que tenía… pues no fueron tantos al final… mi primera entrevista! Estoy muy muy contenta, muchas gracias Silvia por todo! me ha encantado! no sé cómo agradecértelo, me ha encantado la experiencia y decirte que eres un verdadero encanto!!!!!

 

Para escuchar la entrevista (ya cortado el trozo donde salgo yo) os pongo el enlace, la dividieron en dos días, entre jueves y viernes santo, la de las galletas pinchando aquí, y la de los muffins aquí, espero que os gusten y no seáis muy criticas que estaba nerviosilla…. jajajaja y si queréis acceder al programa completo os dejo también los enlaces, mi entrevista está en la primera parte de ambos, la del jueves y la del viernes.

 

 

Bueno, a lo que vamos, aprovechando que las fresas ahora están riquísimas, mas sabrosas y a un precio mas asequible, no dudéis en hacer esta mermelada, riquísima en las tostadas con mantequilla, con queso de untar, fresco, de cabra, batida con yogur…

 

Os pongo la receta clásica de mermelada de fresas y dos opciones mas, hacerla a la pimienta rosa o a la vainilla… me gustan las tres! asi que si podéis os aconsejo que las hagáis, porque cada una tiene su toque.

 

Esta receta es un poco recopilación de varias, me he quedado con lo que mas me ha gustado de cada receta que he visto, la he adaptado a mi gusto, tanto en sabor, como en textura… en fin, que espero que os guste y que os animéis a prepararla, además se pone un olorcito muy bueno en casa, mejor que cualquier esenciero.

 

 

Ingredientes:

• 650gr de fresas
• 550gr de azúcar
• Zumo de un limón
• 1 cucharadita (5gr) de agar-agar

 

La puedes dejar así, o dos opciones, para lo que necesitaremos:

• Si la hacemos a la pimienta rosa: 1 cucharadita de pimienta rosa
• Y si la hacemos a la vainilla: 1 vaina de vainilla

 

Preparación:

• La noche de víspera ponemos las fresas (sin el rabito), el azúcar y el zumo de limón en la Thermomix (o en cualquier recipiente) y lo dejamos macerar, tapado con un pañito si no es en la Thermomix.

 

• A la mañana siguiente: 4 seg a Vel 4, esto depende un poco de cómo nos guste la mermelada, si nos gusta encontrárnosla con trocitos mas grandes, mas pequeños o sin ningún trozo, a mi personalmente me gusta encontrarme algún trocito de fruta en todas las mermeladas.

 

• Después 20 min, 100º y Giro Izq a Vel 1, sin cubilete.

 

• Luego 10 min, Temp Varoma, Giro Izq a Vel 1, para que evapore bien y reduzca mejor, pero poniendo el cestillo para que no salpique nada.

 

• Y por último Añadir 1 cucharadita de café de agar-agar en polvo (unos 5 gr), 2 min, Giro Izq 100º y Vel 1. (fijarnos que el agar-agar esté bien disuelto)

 

• Si no nos gusta encontrarnos trocitos de fresa lo trituramos todo hasta que esté bien pasado.

 

 

Ahora, si le queremos dar algún aroma, lo haríamos así: (leer esto antes de ponerse a hacerlas porque son pasos que se intercalan en la receta básica)

• En el caso de la pimienta rosa: echamos en el mortero una cucharadita de postre de pimienta rosa y la chafamos un poco. Tiene que quedar mas o menos entera por lo que no hay que convertirla en polvo, con tres o cuatro mazazos será suficiente. Se añade en el paso de los 10 min, Varoma, Giro IZq y Vel 1.

 

• Y si es a la vainilla: cortamos la vaina de vainilla a lo largo, sacamos las semillitas con ayuda de un cuchillo de los de puntilla o una cucharita y echamos la vaina y las semillas desde el primer paso, es decir después de la maceración. Una vez que terminemos la cocción podemos retirar la vaina, y si queremos podemos intentar repelar de nuevo con una puntillita por si a quedado alguna semillita y la añadimos a la mermelada.

 

 

Hagamos lo que hagamos, solo de fresa, o aromatizada, una vez terminada, echamos la mermelada en caliente en tarros de cristal previamente esterilizados (yo utilizo el esterilizador de microondas de los bibis de mi niño… pero también puedes hervir los botes y las tapas durante 15 minutos y dejar secar sobre un paño seco y limpio intentando no tocar con las manos el interior), llenamos hasta el borde, tapamos y ponemos boca abajo hasta que enfríe, y ya al frigo. Notaremos que al ponerlos boca abajo se abombara un poco la tapa, eso es señal de que está haciendo el vacío, y cuando lo vayamos a abrir sonará un “pop”, entonces estaremos seguros de que lo hemos hecho correctamente, pero no los abráis hasta que no sea para consumir.

 

También hay gente que a parte de eso, coloca los botes una vez rellenos en una olla a presión si tuvieras (con un trapo en el fondo y entre ellos para que no se rompan), se cubren completamente con agua, al menos dos dedos, y llevar a ebullición. Hervirlos durante 20 minutos, apagar el fuego y dejarlos dentro del agua hasta que esté fría. Sin olla a presión para mermeladas hacer lo mismo en una olla normal pero durante 30 minutos.

 

Yo personalmente esterilizo los botes y luego boca abajo, y nunca he tenido ningún problema, me han durado hasta un año en el frigorífico.

 

Y ya por último, os aconsejo etiquetar vuestros tarros con el nombre de la mermelada y la fecha en que la habéis hecho, y si es para regalo, pues ponerle algún lacito y una telita en la tapa, que quedan super monas!

 

 

Aprovecho para enseñaros también las cositas con las que he hecho mis etiquetas de mermelada totalmente personalizadas, me gusta el mundillo este del craft, y ahí ando… intentando hacer mis pinitos, no han quedado del todo perfectas pero bueno… con la práctica todo mejorará, estas han sido mis primeras etiquetas, las etiquetas han sido compradas en liso, y yo le he estampado las letras, el sellito de “hand made”, le he pegado el celo japonés de lunaritos rosas, el ojal de color marrón en el agujerito… en fin… poco a poco, y como sé que me vais a preguntar… jajaja os pongo los dos enlaces en donde he comprado todas estas cositas, y tengo pendiente otro pedido de cortadores de etiquetas… estoy también intentando aprender a manejar un poquito el Photo Shop para poder hacer mis toppers para las cupcakes totalmente personalizados y poner todos los adornitos a juego… otro hobby mas… un día de estos me ponen las maletas en la calle… jajajaja

 

Os pongo el enlace de donde he comprado las herramientas y todos los apechusques estos… en los dos casos son en Etsy, las cositas de la primera foto vienen de Alemania y podeis comprarlas aquí, me imagino que muchos conoceréis su blog, a mi me encanta, si no sabéis cual es, pinchad aquí, y los de la segunda foto (esta de la derecha) vienen de Korea y podéis encontrarlas aquí.

Mi experiencia ha sido muy buena, las dos vendedoras han resultado ser un encanto y contestaban a mis mails bastante rápido y con mucha amabilidad, resolviendo todas mis dudas, pienso repetir en los dos casos!!!

 

Y con esto me despido hasta la próxima entrada, que no se si será ya con Martina dentro, o fuera de la barrigota…. os dejo como “despedida” una foto que me hizo mi marido ayer (36 semanitas), a ver si os gusta… bye bye!!!!